みんなのブックマーク

カメオとカメコは小学生。今日は運動会!
徒競走で一緒に走ることになった二人。
カメオ「一緒にゴールしよう」
と二人は約束をした。
二人は同じ速さで走っていたが、ゴール直前でカメオは転んでしまった。カメコは約束を守らなくてはけないと思い、ゴールせずにカメオのことを待っていた。
二人は無事ゴールした。その後、
カメオ「わざわざ順位を犠牲にしてまで約束を守ってくれてありがとう」
と感謝した。

レストラン『デ・ボーノ』では衛生管理上食べ残しは例え手が付いていなくても全て廃棄するようにというルールがあるのだが、店舗によっては廃棄料理を賄いとして従業員に食べさせて処理していることが、廃棄料理の多い『ウミガメ通り店』と比較する為の調査によって明らかになった。
悪質なものでは従業員が運ぶ前の料理をつまみ食いしている事例もあったという。
しかし『ウミガメ通り店』にはそれが全く無い。

それもそのはず『ウミガメ通り店』では従業員が出勤してから働き始める前に、店長が味見として開発中の新メニューを従業員の賄い代わりに試食させていたのだ。
それにより従業員は満腹状態で業務に当たるため、つまみ食いをすることもなければ廃棄料理に手をつけようとすることもないようだ……

それを知った経営者は早速従業員のマナー改善策として「始業前の既存又は新メニューの試食」を推奨することにしたのである。
始業前では当然食べ残しを使用することは出来ず、廃棄料理は増えてしまうだろうがそれが本来の状態であり、試食が新メニュー考案の催促にもなるうえ既存メニューの試食でも従業員が味付けや量の詳しい説明をできるようになるなど複数の利点が期待されている。

余談だが『デ・ボーノ』では正規の廃棄量であると発覚した『ウミガメ通り店』を基準に廃棄の量を減らすべく、料理の量を増額・減額によって変えられるようにしたりセットメニューの種類を増やしたりと改善を重ね、全店舗で廃棄料理を減らすとともに売上を更に伸ばしていったという。



～要約～
『デ・ボーノ ウミガメ通り店』で行われていた「あること」とは「始業前に店長の料理を従業員に試食させること」であった。
更に他店では食べ残しを賄いにしたりつまみ食いが日常的に行われていたことがわかり、「始業前の試食」がそれを防止させていた為『ウミガメ通り店』は他店舗より廃棄の量が多いということが発覚した。
そのため経営者は廃棄の量が正しい量になり増えることを覚悟の上で「従業員のつまみ食い防止のために始業前に料理を試食させて腹を満たす」という方法を推奨したのだった。

ウミオは死んでいて、カメオは来週の天国の野球大会の出場選手に選ばれたと告げたのだった。
カメオは自分が来週までに死ぬことを悟った。

設定ではカメオもウミオもお爺さんで、カメオは病を患っている設定です。

大会当日は大雨により写生大会は中止となり代替日の開催になった。
代替日の天気は雲なき綺麗な空が見える晴れだったのでカメオは青く綺麗な空を描写できた。

シングルマザーのカメコ。
必死になって働くも、とても貧しく、息子の通う中学校の教科書代や給食代すら払うのが難しかった。
「大きくなったらお医者さんになってみんなの病気を治すんだ！」
そう小さい頃から言っていた息子は、整わない環境の中、それでも勉強を頑張っていた。

このまま高校、大学と進んでいくにつれて、特に医学部だとお金が死ぬほどかかるのは目に見えている。
カメコは何とかして息子の夢を叶えてあげたいと、さらに時間や家計を切り詰め働き通したカメコ。
しかし、日に日にやつれていく母親の姿を見て、ついに息子が言いだした。
「やっぱり中学校卒業したら働くことにするよ、お母さん、とってもしんどそうだし」
カメコは息子にそんなことを言わせてしまったと涙を流した。