ユウジは大のパン好きが高じて、自分もパン屋さんを出店してみたいと思うようになった。
あらゆる店のあらゆるパンを食べ歩き、研究に研究を重ねた彼のパンは目を見張る完成度であったが、彼自身はあと一歩何かが足りないと感じていた。
そんな折、知り合いに勧められ『海崎』のパンを食べた彼は、正に自分のパンに足りないものがそこに隠されていることを確信した。
その後、何度も『海崎』に通い詰め、徹底的に調べ上げた彼は、らてらて山脈の岩塩に秘密があることを突き止めた。
最後の1ピースが埋まった彼のパンは瞬く間に話題となり、彼の店は一躍名店の仲間入りを果たした。