苦情殺到アレンジレシピ

男が説明もなくお品書きの内容と違う食材を使って料理を提供していた為。



～以下、物語の顛末～

男は懐石料理の調理人だった。
懐石料理は事前に献立が決まっており、客にもそのお品書きが渡される。

しかしその日、男はその日の分のお品書きを作った後にも関わらず、無断で料理の一部を作り替えていた。
何も知らない店員達は気付かずに料理の説明をしながら料理を提供する。

「お品書き見てもわからなかったんですが、この料理は何ですか？」
「こちらは季節野菜と桜姫鶏の包み焼きでございます」
「そうですよね？中に入ってたの肉じゃなくて魚だったんですけど……」

料理が献立と異なっている事態に気付いた店員が調理人の男を問い詰めると男はあっけらかんと「ああ、鶏肉足りなかったから何個か魚に変えたんだよね」などと答える。

接客担当の店員たちはお品書きと一部料理が異なる旨をお客様に説明し、気付かずに提供してしまったお客様には平謝りしてその場を収めたが、店員達は男に対して「せめて先に言っておけ」と怒りを露わにした。
もしその時、魚アレルギーのお客様がいたらどうなっていたか……
後日その店のレビューには「肉と言って魚を出された」というコメントが付いてしまい、客のクレームだけでなく事態の深刻さを知った上司からも男は厳重注意を受けるのだった。