スーパーな特売料理人・エイコの創作料理

とある夏の休日、小学生の娘エイコが「今日は私がパパの好きなあれ(夕飯)を作る！」と宣言し、単独で買い物に。
スーパーの特売品でパパが好きな料理に挑戦するのだと言うのですべて任せてみた。
買い物から帰ってきて料理したエイコが自信満々で出してきたのは、パパが好きで食べているものではなくべつのものを使った料理。
「特売って店の人に勧められて思わず買っちゃって‥‥あはは。でも、これもおいしいでしょ？」なのだそうな。

‥‥エイコはいったいどんな料理を作ったのだろうか？
(具体的な料理名でなく「こんな感じのもの」でかまいません・理由が合えば料理自体は想定解と異なっていてもかまいません)