うみがめのすうぷ

ある男が、とある海の見える食事処で海亀の味噌汁を飲んだ。

男は給仕に
「これは本当に海亀の味噌汁ですか？」
と尋ねた。

すると給仕が答える前に、味噌汁を作った○○が男の目の前に現れて
「はい、私が作りました」
と答えた。

男は○○にどうやって味噌汁を作ったのか詳しく聞きはじめた。

○○に入る言葉を答えよ。
ただし○○は料理人ではない。