NO FUTURE for UMIGAME SOUP

要約
急遽、調理工程を機械による全自動化を図ると、経営者による方針変更が出た。
レストランの名物であるウミガメのスープも例外ではなく、味付けを含むほぼ全ての工程を機械で行われる事になった。
見習いシェフは盛り付けの際にウミガメのスープを味見したが、美味しく感じたのは最初だけで、後味が残念な状態だった。
ここまで味が決まっていたら、元の状態に戻すのは1から作り直すしか無いがそんな時間は無かった。

結局、ウミガメのスープの味について、お客さんからの呼び出しに対応し続けるシェフの姿を見ていた見習いシェフは、このレストランに未来は無いなと失望し、辞める決心をしたのだった。

かなり長い解説
それは突然の出来事でした。
このレストランの経営者が支出（人件費）を削減するため、調理工程を全て自動化すると、極端な方針変更を行ったのです。

厨房の至る所に機械を設置するため一時閉店し、その間に多くのスタッフがこのレストランから去りました。
残ったのは、問題文に登場するシェフと、見習いシェフのカメオを含めても10人に届かない程でした。

リニューアルオープンしたレストランですが、料理についてはほぼ全ての工程を機械により自動化されており、
シェフが行うのは盛り付けをしてホール担当に渡し配膳してもらう。たったこれだけです。
そして調理の全自動化については、このレストランの名物である『ウミガメのスープ』でも例外ではありません。

カメオは、ウミガメのスープを盛り付けする際に、少しだけ味見をしてみました。

一口目は、確かに美味しかった。
しかし、それだけ。味の余韻や奥深さが感じられず、最初の味で留まってしまう。

機械が導き出した材料だけでは、スープ重要な「コク」と「旨味」が出なかったのです。
しかしオーダーは次々と来るので、味の変更はとても間に合いません。

ウミガメのスープをホール係が配膳して少し経った頃、見習いシェフの恩師であるシェフが客に呼び出されてしまいました。
客とシェフがやり取りし、客は納得できない顔のまま完食して帰って行きました。

料理を食べた客から次々と呼び出しを受けたシェフの姿を見ていたカメオは、
（この方針のまま続くなら、このレストランに未来は無いだろうな…）
と失望し、レストランを辞める決心をしたのです。

数日後、カメオは辞表を提出しにレストランに向かいました。
すると、レストランの前でお世話になっていたシェフと会ってしまいました。
「ココを辞めるのか？」
『はい、シェフにはお世話になりっぱなしでしたが、その恩を返す前に離れることになって、申し訳ございません…』
「謝る必要は無い。私もココを辞めるつもりさ。」
『……え？そうなんですか？』
「ああ。今まで散々あのアホオーナーに振り回されたけど、今回のは流石に呆れてね。」
シェフは深い溜め息をついた後、続けました。
「少し時間が必要だけど、私は別の場所で海が見えるレストランを作ることにするよ。
返して貰うモノなんて無いと思うけど、もし恩を返したいなら、一緒に来ない？」
『い、良いんですか？是非、お願いします！』
「決まりだな。それじゃぁ、これからもよろしく。」
と、シェフは握手を要求し、
カメオはそれに応えました。

少し肌寒くなってきた季節ですが、彼女の手はとても暖かく感じました。

長すぎるから3行で
全自動調理器でウミガメのスープを作ったが、味が微妙で客が不満げ。
対応に追われているシェフを見た見習いシェフは、
「このレストランに未来は無い」と見限ったのだ。